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美味しい理由

美味しい理由

美味しいものというものは 人を笑顔にしてくれます。
心をおなかを優しく満たしてくれます。
 
イタリア料理ポルケッタに出会って数年たち
美味しい笑顔に触れることで
自分を見つめなおすきっかけをいただくことができました。
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私も 美味しい!笑顔を
もっともっと家族や周りの人と
分かち合いたいと思うようになりました。

主婦歴は20年を超えましたが
今まで わからないままにおろそかにしてきたことや
自己流で流してきたこと 
化学調味料や便利食材に頼ってきたこと
色々な食にまつわるあれこれを ここで見つめなおし、
シンプルに かつ 素材を大切にまるごと使って
体にも心にも優しい料理を作れるようになりたい。
ポルケッタオーナーシェフの
その秘密のスパイスはなんだろう???
一つ一つ 料理の基本を学ばせていただく日々です。
実践していくことで
自分を 変えたいと思います。

包丁の音 お鍋のコトコト煮える音
五感を研ぎ澄ませて
毎日実践あるのみ!
大切なことを見失わないように



by petitsalondeparis | 2016-04-12 06:32 | ライフスタイル